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El separador de grasas protege alcantarillado y pretratamiento frente a aguas de cocina comercial. La elección empieza por actividad, caudal, temperatura, detergentes y mantenimiento.
Tabla rápida de especificación
| Aplicaciones Weldplast | Hoteles, pensiones, restaurantes, mataderos, procesado de carneDe la página de separadores. |
|---|---|
| Norma aplicable | SR EN 1825-1 y SR EN 1825-2Parte 1 cubre requisitos de producto; Parte 2 selección, dimensionamiento, instalación, operación y mantenimiento. |
| Datos de dimensionamiento | NS, caudal, fuentes de aguas residuales, temperatura, grasas, detergentesLa fórmula y los coeficientes se confirman en el proyecto para un NS adecuado a la aplicación. |
| Datos Weldplast existentes | Separadores de grasas, temp. máx. 60°C, resistencia a corrosión bacterianaDe la página de separadores; el separador se configura a medida, sin dimensiones estándar fijas. El material se documenta mediante los certificados del proveedor del material, la soldadura está certificada DVS por Weldplast y el NS/modelo se confirma por proyecto. |
SR EN 1825-1 vs SR EN 1825-2
EN 1825-1
Producto y rendimiento
Principios de diseño, rendimiento, ensayo, marcado y control de calidad para separadores de grasas.
EN 1825-2
Selección y explotación
Selección de tamaño nominal, instalación, operación y mantenimiento.
Cuándo considerarlo
Restaurantes, cantinas, pensiones, mataderos y procesado de carne descargan grasas y aceites en aguas residuales. El separador se discute cuando entran a alcantarillado o pretratamiento.
La guía ayuda a preparar los datos, mientras el requisito final se alinea con proyecto, operador de alcantarillado y autoridad local.
NS se establece con los datos de la aplicación
El tamaño nominal se establece desde fuentes de caudal, temperatura, densidad/grasas, horario de trabajo y equipos conectados.
Para oferta, lista fregaderos, lavavajillas, puntos de vaciado, menú/proceso y frecuencia de limpieza.
Checklist para HoReCa
- 1Tipo de actividad: restaurante, cantina, hotel, pensión, matadero.
- 2Número de comidas/raciones u horario de trabajo.
- 3Lista de equipos conectados y caudales estimados.
- 4Temperatura del agua y detergentes usados.
- 5Lugar de instalación, acceso de vaciado y ruta de vertido.
- 6El modelo y el NS se confirman por proyecto según SR EN 1825; el material viene con los certificados del proveedor del material y la soldadura está certificada DVS por Weldplast.
FAQ breve
¿Es obligatorio para cualquier restaurante?
En cocinas comerciales suele exigirse o recomendarse. El requisito final se confirma con proyecto, operador de alcantarillado y autoridad local.
¿Puedo elegirlo por número de comidas?
El número de comidas ayuda a estimar. NS se establece con caudales, equipos, temperatura, grasas y horario.
¿Qué mantenimiento prever?
La frecuencia se establece según capacidad de grasas/lodos y experiencia de explotación. Salvo especificación distinta, EN 1825-2 recomienda vaciar, limpiar y rellenar con agua limpia al menos mensualmente, preferiblemente cada dos semanas; las reglas locales o del operador pueden ser más estrictas.
Enlaces útiles
¿Tienes lista de equipos de cocina?
Envía actividad, caudales y lugar de montaje para elegir separador de grasas.
Pedir OfertaFuentes y límites
- Contenido Weldplast existente: la página de separadores menciona separadores de grasas para hoteles, pensiones, restaurantes, mataderos y plantas de procesado de carne.
- SR EN 1825-1 cubre diseño/rendimiento/ensayo/marcado/control de calidad; SR EN 1825-2 cubre selección de NS, instalación, operación y mantenimiento.
- Fórmula pública EN 1825 para tamaño nominal: NS = Qs × ft × fd × fr, después se elige el siguiente tamaño nominal preferente; la frecuencia de mantenimiento por defecto es al menos mensual, preferiblemente cada dos semanas. El NS final del proyecto y el modelo se confirman por proyecto; el precio se confirma mediante oferta. El material se documenta mediante los certificados del proveedor del material y la soldadura está certificada DVS por Weldplast.