6 minute de citit
Separatorul de grăsimi protejează canalizarea și pretratarea apelor uzate din bucătării. Alegerea pornește de la activitate, debit, temperatură, detergenti și mentenanță.
Tabel rapid de specificare
| Aplicații Weldplast | Hoteluri, pensiuni, restaurante, abatoare, procesare carneDin pagina separatoare. |
|---|---|
| Standard urmărit | SR EN 1825-1 și SR EN 1825-2Partea 1 tratează cerințe de produs; partea 2 selecție, dimensionare, instalare, exploatare și mentenanță. |
| Date de dimensionare | NS, debit, surse de apă uzată, temperatură, grăsimi, detergențiFormula și coeficienții se confirmă în proiect pentru un NS potrivit aplicației. |
| Date Weldplast existente | Separatoare grăsimi, temperatură max. 60°C, rezistență la coroziune bacterianăDin pagina separatoare; separatorul se configurează la comandă, fără dimensiuni standard fixe. Materialul se documentează prin certificatele furnizorului materialului, sudura este certificată DVS de Weldplast, iar NS/modelul se confirmă pe proiect. |
SR EN 1825-1 vs SR EN 1825-2
EN 1825-1
Produs și performanță
Principii de proiectare, performanță, încercare, marcare și controlul calității pentru separatoare de grăsimi.
EN 1825-2
Alegere și exploatare
Selecția mărimii nominale, instalare, operare și mentenanță.
Când îl iei în calcul
Restaurantele, cantinele, pensiunile, abatoarele și procesarea cărnii trimit grăsimi și uleiuri în apa uzată. Separatorul se discută când aceste ape intră în canalizare sau pretratare.
Ghidul ajută la pregătirea datelor, iar cerința finală se aliniază cu proiectul, operatorul de canalizare și autoritatea locală.
NS se stabilește din datele aplicației
Mărimea nominală se stabilește din sursele de debit, temperatură, densitate/grăsimi, program de lucru și echipamente conectate.
Pentru ofertă, listează chiuvete, mașini de spălat, puncte de golire, meniu/proces și frecvența curățării.
Checklist pentru HoReCa
- 1Tip activitate: restaurant, cantină, hotel, pensiune, abator.
- 2Număr mese/porții sau program de lucru.
- 3Lista echipamentelor conectate și debitele estimate.
- 4Temperatura apei și detergenții folosiți.
- 5Loc de instalare, acces pentru vidanjare și traseu de evacuare.
- 6Modelul și NS se confirmă pe proiect conform SR EN 1825; materialul vine cu certificatele furnizorului materialului, iar sudura este certificată DVS de Weldplast.
FAQ scurt
Este obligatoriu pentru orice restaurant?
Pentru bucătării comerciale este frecvent cerut sau recomandat. Cerința finală se confirmă cu proiectul, operatorul de canalizare și autoritatea locală.
Pot alege separatorul după numărul de mese?
Numărul de mese ajută la estimare. NS se stabilește din debite, echipamente, temperatură, grăsimi și program.
Ce întreținere trebuie prevăzută?
Frecvența se stabilește după capacitatea pentru grăsimi/nămol și experiența de exploatare. Dacă nu este specificat altfel, EN 1825-2 recomandă golire, curățare și reumplere cu apă curată cel puțin lunar, preferabil la două săptămâni; regulile operatorului local pot fi mai stricte.
Legături utile
Ai lista echipamentelor din bucătărie?
Trimite activitatea, debitele și locul de montaj pentru alegerea unui separator de grăsimi.
Solicită OfertăSurse și limite
- Conținut Weldplast existent: pagina separatoare menționează separatoare grăsimi pentru hoteluri, pensiuni, restaurante, abatoare și fabrici de procesare carne.
- SR EN 1825-1 tratează proiectare/performanță/încercare/marcare/control calitate; SR EN 1825-2 tratează alegerea NS, instalare, operare și mentenanță.
- Formula publică EN 1825 pentru mărimea nominală: NS = Qs × ft × fd × fr, apoi se alege următoarea mărime nominală preferată; frecvența implicită de mentenanță este cel puțin lunară, preferabil la două săptămâni. NS-ul final al proiectului și modelul se confirmă pe proiect; prețul se confirmă prin ofertă. Materialul se documentează prin certificatele furnizorului materialului, iar sudura este certificată DVS de Weldplast.